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EUCALIPTUS
今回は、私が非常に評価している、イタリアワインのご紹介です。 サッシカイアを筆頭に、スーパートスカンの聖地と知られるトスカーナ州のボルゲリのワイナリー、ユカリプトゥス。 このワイナリーが造るワインの一つである、ボルゲリ・[…]
韓国グルメ マッコリ
マッコリはお好きですか？ 私は、先日の韓国への出張で堪能してきました（笑）。 最初は躊躇したのですが、飲んでみるととても飲みやすく日本の甘酒の様な感じだなと感じました。 今では、焼肉レストランで、肉、チヂミ、キムチなど甘[…]
韓国グルメ トッポギ
先日、韓国への出張で、韓国料理を堪能してきました。 帰国の際にふらりと入ってみた、韓国語のメニューしかないお店で頂いたトッポギが大当たりで、こんなに美味しいトッポギならば、ぜひおつまみの様に食べたいと思いました。 トッポ[…]
絶品おつまみ from 青森
先日、プレゼントで頂いたおつまみがとても美味しく、大感激できでしたので、ご紹介します。 その名はサバパテ。青森の八戸の地元で水揚げしたフレッシュなサバに、ジャガイモ、オリーブオイル、バルサミコ酢などを加えて作られた絶品の[…]
夏にオススメ、ソーヴィニヨン・ブラン
暑いですね！ 暑いというのも疲れてくるほどの暑さに、みなさん食欲も落ちていらっしゃるのではないでしょうか？ 少しワインを飲んで、食事を始めると食欲も少し出てきて夏バテ防止に効果があると、ワイン飲みとしては思います（笑）。[…]
ワインを飲むということ
今回は、少々シリアスにワインを飲むと言うことについて考えてみたいと思います。 先日の休暇で、久しぶりにゆっくりと時間をかけて家族とワインを飲む機会が多くありました。 その時感じたのは、家族に限らず、友達や恋人と同じ時間を[…]
ナパでのブレックファーストメニュー
先日のカリフォルニアのナパでのホリデーをとても心に残ったトーストがあります。 とてもシンプルですが、ワインのおつまみも重宝するアヴォカドトーストです！Southsideというカフェで、朝食として頂きましたが、もちろん頂き[…]