ナパでのブレックファーストメニュー

先日のカリフォルニアのナパでのホリデーをとても心に残ったトーストがあります。とてもシンプルですが、ワインのおつまみも重宝するアヴォカドトーストです！Southsideというカフェで、朝食として頂きましたが、もちろん頂き[…]

ナパ・ヴァレーでの夏休み

皆さま夏休みの計画は立てられましたか？今年の夏は、思っていたより暑くなりそうにもありませんが、夏休みはもちろん必須です！私は、先日一足早く夏休みをカリフォルニアのナパ・ヴァレーで過ごしました。色々なレストランで食事を[…]

いよいよ夏も本番。ヨーロッパでは、先日既に４５度を記録した国もありますが、日本の今年の夏はどうでしょうか！？ワイン飲みとしては、あまり暑すぎないことを祈ります。夏でもクーラーの中にばかり入っているのも体に良くないの[…]

7月24日は何の日かご存知ですか？テキーラの日です！ 2006年、ユネスコ世界文化遺産に「テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観」が登録され、これを記念しアメリカでナショナル・テキーラ・デイが生まれたそうです。 […]

梅雨に入り、蒸し蒸しした日が続きます。何となく不調な方も多いのではないのでしょうか？そんな時は、デトックスウォーターを！特に夏におすすめなのが、スイカのデトックスウォーターです。スイカには、カリウムが多く含まれて[…]

今回は、夏至祭についてです。毎年、６月の２１日くらいに訪れる夏至。北半球では、1年のうちで、昼間の時間が最も長くなる日です。夏至をお祝いするお祭りというと、北欧が非常に有名です。スウェーデンやフィンランドでは、やっ[…]

ルバーブが旬に入りました。先日、近所で開かれていたマーケットで手に入れ、ジャムにしてみたら、とても美味しくてビックリ。お砂糖を入れて煮るだけで、ルバーブ特有の酸味もきちんと残り、素晴らしい美味しさでした。 &nb[…]

今回は、ローワールのワインを使ってのグラスの比較試飲です。試飲したワインは、ドニ・ジャメンという造り手のレ・シェーヌ・ブラン。ビオディナミ農法を取り入れ、オーガニック認証も保持している造り[…]

新緑が目に染みる5月。バーベキューの季節到来です！写真提供全米バーベキュー委員会　公認BBQ審査員ボブ・バーナル氏お肉というと、ついつい赤ワインをサーブしがちですが、実はバーベキューに素晴らしく合う[…]

今回は、比較試飲のお話です。使用したグラスは、アイシュのスーペリアシリーズボルドーのグラス。ワインは、ルナ・アウストラルスィントニアで試してみました。スィントニアは、アルゼンチンメ[…]