まだまだ寒いですが、春の足音は聞こえてきています。少しずつ白ワインも飲みたくなってくる季節です。   今月のグラス比較試飲には、日本でもなかなか入手できないスイスワインを選びました。とても面白いワインで、黒ぶど[…]

地方によっては、梅もほころぶ季節になりました。 まだまだ寒いですが、春の気配を少しでも感じることができると、ウキウキしますね。   今月のグラス比較試飲は、イスラエルのワイナリー レカナッティのメルローにしまし[…]

新しい年を迎え、今年こそプライベートを充実させようと思ったのも束の間、仕事に埋もれていませんか？ 毎日疲れてお料理もする気力がないあなたに、疲れた日のお助けマリアージュを！     まだまだ風邪をひき[…]

11月から2月くらいまでが旬の白菜。 今、まさに旬真っ盛りです。 生で一つ、丸のまま買ってきて、色々なお料理にするのが楽しいと思いますが、忙しいとなかなかそうもいきません。   そこで、今回は、市販の白菜漬けを[…]

お正月はゆっくりされましたか？ 仕事に戻られ、すでにお正月気分は抜けていらっしゃると思いますが、おせちの残りはまだ冷蔵庫にありませんか？   今回は、栗きんとんが残っている場合の例です。 簡単すぎてお恥ずかしい[…]

クリスマスが近づいてきました！ 皆様も、ディナーの準備に余念がないのではないでしょうか。   手間をかけて複雑なお料理を用意するより、いつも作り慣れているものを作って、ドリンクで雰囲気を出す方が、ホスト側もリラ[…]

日本でもすっかりおなじみになったシュトレン。 パン屋さん等で、シュトレンが店頭に出てくると、クリスマスが近いと実感しますね。 地方によって異なるバージョンがあるようですが、ドイツのドレスデン地方が起源と言われています。 […]

先日、ヨーロッパに行った際に、アムステルダムを訪れました。 もちろん、オランダで有名な美味しいものを食べるべく、色々なお店も回りました。   その中で、オススメできるのが、アムステルダム国立美術館に併設されてい[…]

先日、２週間ほどアイルランドとオランダに滞在しました。 私がアイルランド行くと、どの季節に訪れても、必ず食べる物の一つがスモークサーモンです。 日本では、スモークサーモンというと、 ノルウェー、チリ、スコットランド産のも[…]