テキーラ・デイ！！

7月24日は何の日かご存知ですか？テキーラの日です！ 2006年、ユネスコ世界文化遺産に「テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観」が登録され、これを記念しアメリカでナショナル・テキーラ・デイが生まれたそうです。 […]

スイカのデトックスウォーターでリフレッシュ

梅雨に入り、蒸し蒸しした日が続きます。何となく不調な方も多いのではないのでしょうか？そんな時は、デトックスウォーターを！特に夏におすすめなのが、スイカのデトックスウォーターです。スイカには、カリウムが多く含まれて[…]

今回は、夏至祭についてです。毎年、６月の２１日くらいに訪れる夏至。北半球では、1年のうちで、昼間の時間が最も長くなる日です。夏至をお祝いするお祭りというと、北欧が非常に有名です。スウェーデンやフィンランドでは、やっ[…]

ルバーブが旬に入りました。先日、近所で開かれていたマーケットで手に入れ、ジャムにしてみたら、とても美味しくてビックリ。お砂糖を入れて煮るだけで、ルバーブ特有の酸味もきちんと残り、素晴らしい美味しさでした。 &nb[…]

今回は、ローワールのワインを使ってのグラスの比較試飲です。試飲したワインは、ドニ・ジャメンという造り手のレ・シェーヌ・ブラン。ビオディナミ農法を取り入れ、オーガニック認証も保持している造り[…]

新緑が目に染みる5月。バーベキューの季節到来です！写真提供全米バーベキュー委員会　公認BBQ審査員ボブ・バーナル氏お肉というと、ついつい赤ワインをサーブしがちですが、実はバーベキューに素晴らしく合う[…]

今回は、比較試飲のお話です。使用したグラスは、アイシュのスーペリアシリーズボルドーのグラス。ワインは、ルナ・アウストラルスィントニアで試してみました。スィントニアは、アルゼンチンメ[…]

イチゴが本当に美味しい季節です。店頭で、ヘタの辺りもほとんど真っ赤に熟したイチゴを見ると、素晴らしく美味しそうで、毎日食べたくなります。今回は、旬のイチゴを使った、１分でできるワインのおつまみです。ま[…]

いよいよ、史上に残る大型連休ゴールデンウィークに突入です。どこに行こうか、何を食べて、どんなワインを楽しもうか、皆様もウキウキされていることと思います。私の計画は、できるだけテラスなどの戸外で、ご飯を食べ、泡やロゼワ[…]

様々な山菜が出回って、味覚でも春を満喫できる今日この頃。今回は、旬のタケノコにワインを合わせます。若竹煮、タケノコご飯、おひたし等様々な調理法がありますね。いずれのお料理とも相性が良く、[…]